Jak smakuje „Dobre z Lasu”? Spróbowaliśmy przysmaków na stoisku drawskich leśników

Leśnicy postanowili właśnie wtedy zaprezentować nową markę "Dobre z Lasu", którą Lasy Państwowe stworzyły jako najwyższej jakości produkty pochodzenia leśnego.

Chcą aby żywność z lasu kojarzyła się ze najlepszym smakiem, zapachem i wyglądem oraz najwyższą jakością.

"Projekt „Dobre z Lasu”, realizowany przez Lasy Państwowe, ma na celu promowanie dziczyzny, miodów oraz płodów runa leśnego pochodzących z polskich lasów. Jednym z celów projektu jest umożliwienie dostępu do ekologicznej, naturalnej i zdrowej żywności. Realizacja tego zadania jest możliwa dzięki prowadzonej przez polskich leśników zrównoważonej i wielofunkcyjnej gospodarki leśnej. Pozwala ona na korzystanie z dóbr, które daje las, bez wyrządzania mu szkody i zaburzania naturalnej harmonii." – czytamy w informacji o produktach

Ich namiot na tegorocznym festiwalu był miejscem do promowania zdrowej żywności pochodzenia leśnego.

W słoikach były wyśmienicie prezentujące się grzyby, w tym przede wszystkim prawdziwki i podgrzygbki ale także rydze, maślaki i opieńki. Ale to nie wszystko z lasu co można zamknąć w słoiku - były też przetwory z owoców leśnych, dżemy i konfitury, ale nie zabrakło też różnych rodzajów miodów – mówi dla DSI Krzysztof Kuczer z Nadleśnictwa Drawsko

Każdy mógł spróbować syropów i napojów z pędów sosny, rokitnika czy kwiatów bzu - nie zabrakło także soku z brzozy czy herbatek leśnych. Ale były także mniej znane produkty jak ciasteczka z żołędzi czy pesto z czosnku niedźwiedziego.

Jak przystało na kuchnie leśną, większą część naszego stoiska stanowiły produkty z dziczyzny. Zainteresowaniem cieszył się gulasz z dzika oraz deski wędlin z dzika, jelenia i sarny. Najbardziej popularnym słoikiem na naszym stoisku okazał się smalec z dzika z kurkami – informuje leśnik