Ta strona używa plików cookie w celu usprawnienia i ułatwienia dostępu do serwisu oraz prowadzenia danych statystycznych. Dalsze korzystanie z tej witryny oznacza akceptację tego stanu rzeczy.
Polityka Prywatności
Jak wyłączyć cookies?   
ROZUMIEM

Rozmowa z wicemarszałkiem województwa Olgierdem Kustoszem

  • Napisane przez  DSI
Rozmowa z wicemarszałkiem województwa Olgierdem Kustoszem

- Na Pomorzu Zachodnim mamy bogatą skarbnicę kulinarną. Producenci regionalnej żywności zrzeszeni są m.in. w Sieci Dziedzictwa Kulinarnego. Czym jest ta sieć?  

- Dzięki zwróceniu uwagi na regionalną żywność konsumenci zdobywają nowe doświadczenia, pojawiają się nowe możliwości promocji, wzmacniana jest regionalna odrębność w zjednoczonej Europie. Ale, aby mogło tak się stać, potrzebna jest wspólna struktura koordynująca realizację założonych celów. Taką strukturą jest właśnie Europejska Sieć Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego, do której do chwili obecnej przystąpiło 46 regionów, głównie z państw basenu Morza Bałtyckiego, w tym z Polski.

Województwo Zachodniopomorskie jest członkiem Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa  Kulinarnego od 2008 roku.  Z punktu widzenia indywidualnych konsumentów koncepcja Regionalnego Dziedzictwa ułatwia turystom i mieszkańcom znalezienie regionalnej żywności. Wspólne logo i wspólne działania informacyjne, sprawiają, iż łatwiej jest odnaleźć restauracje i sklepy, które proponują swoim klientom regionalną żywność i promują ideę kulinarnego dziedzictwa. Z punktu widzenia przedsiębiorców, którymi są  m.in. gospodarstwa rolne, zakłady przetwórstwa żywności,  restauracje, hotele oraz hurtownicy i sprzedawcy detaliczni, obecność w  ESDK  to posiadanie renomowanego logo sieci, który jest wyznacznikiem informującym o jakości produktu, wymiana doświadczeń i dobrych praktyk oraz współpraca z innymi przedsiębiorcami działającymi w różnych obszarach.

Rozmowa z wicemarszałkiem województwa Olgierdem Kustoszem

- Jakie warunki trzeba spełnić, aby znaleźć się w takiej sieci oraz ilu mamy jej członków na Pomorzu Zachodnim?

- O członkostwo mogą ubiegać się producenci surowców w rolnictwie, ogrodnictwie, rybactwie; przetwórcy żywności; restauracje, punkty gastronomiczne, obiekty świadczące usługi hotelarskie; hurtownicy i sprzedawcy detaliczni. Powinni być oni zarejestrowani i działać w województwie zachodniopomorskim. Ich działalność musi być powiązania
z regionalnymi tradycjami kulinarnymi, metodami produkcji oraz pochodzeniem surowców wykorzystywanych do produkcji. Obecnie w Siedzi Dziedzictwa Kulinarnego Pomorza Zachodniego znajduje się 61 członków.

- Obecny rok był wyjątkowo trudny dla wszystkich przedsiębiorców, dla tych mniejszych, zrzeszonych w regionalnej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego również. Co możemy zrobić żeby im pomóc?

- Pandemia COVID sprawiła, że miniony rok był bardzo trudny, szczególnie dla usług, gastronomii czy turystyki. Dlatego szykując świąteczną kolację czy wybierając podarunki dla najbliższych, aby wesprzeć naszych lokalnych przedsiębiorców, pamiętajmy o niepowtarzalnych smakach związanych z regionem. W świątecznej ofercie, którą prezentuje 11 członków sieci, znalazły się m.in. białe i czerwone wina, zestawy prezentowe z miodem, świecami z wosku, menu świąteczne oraz catering czy pasztety z gęsi, indyka, kaczki. Produkty dostępne są stacjonarnie lub wysyłkowo. W świątecznej akcji udział biorą: Sady Rajewscy, Restauracja Na Kuncu Korytarza, Winnica Sydonia, Park Hotel Szczecin, Pasieka "Staropolska Miodziarnia", Winnice Kojder, Ryby z Wyspy Wolin , Gospodarstwo Pasieczne "MAJA", Miody Pojezierza Drawskiego, Pałac w Rymaniu, Edi Ireneusz Pajor "Zagroda Nieborowo" i Browar Stara Komenda Szczecin. Zapraszam do zapoznania się z ich ofertą na stronach internetowych oraz funpag’ach.

Rozmowa z wicemarszałkiem województwa Olgierdem Kustoszem

- Dziękuję za rozmowę.

- Dziękuję. I życzę wszystkim czytelnikom przede wszystkim zdrowych i spokojnych Świąt Bożego Narodzenia. Niech ten zbliżający się czas przepełniony będzie optymizmem i nadzieją na lepszy Nowy Rok.

Dodatkowe informacje

  • .:
Powrót na górę

Moje konto

Współpracujemy

       https://www.ubezpieczeniemieszkania.pl/

Zostań promotorem

Więcej